Saffron Gin es creada a partir de una receta proveniente de los archivos antiguos de la casa Boudier, redescubierta por Gabriel Boudier, líder en la micro-destilería.

Esta hecha a mano, en pequeño lotes, a partir de los mejores ingredientes botánicos naturales (enebro, cilantro, limón, cáscara de naranja, angelica, iris el hinojo), además del azafrán que le da un carácter delicadamente picante y le aporta su extraordinario color.

Los botánicos se maceran en alcohol de trigo antes de la destilación, al estilo de las clásicas London Dry. En Gabriel Boudier, creen que las interacciones entre los elementos botánicos son únicos cuando son destilados todos juntos, mientras que el efecto se pierde a través de la destilación separada. Sin embargo, con la adición de azafrán al final de la destilación, el producto final ya no puede ser calificado como un London Dry Gin.

En nariz, el enebro y el cilantro y no el azafrán, son los primeros botánicos que destacan.

En boca es una ginebra clásica que no sorprende ni decepciona. El azafrán hace acto de presencia después de todos los otros productos botánicos y te deja con ganas de más.