La marca, nació originalmente en Canadá y fue lanzada internacionalmente en la década de 1960 y desde entonces la propiedad a caido en manos de diferentes fábricas de cerveza en diferentes países. La fábrica Carling O’Keefe que desarrolló esta cerveza fue comprada por Molson en la década de 1980. Carling todavía se elabora en Canadá

Es una cerveza brillantemente refrescante. Carling se hace con el 100% de cebada británica. Carling cree que la cebada británica hace una mejor cerveza, razón por la cual solo utilizan cebada local.