Gin Boe Violet ha sido creada por Franciscus Sylvius (1614-1672), más conocido como Franz de la Boë fue un médico y científico alemán, aunque realizó la mayor parte de su trabajo en Holanda. A toda su obra como médico y científico hay que sumar uno de los hallazgos más importantes de la historia, la Ginebra. En 1658, de la Boë creó una bebida a partir de bayas de enebro, canela y una mezcla secreta de botánicas.
Gin Boe Violet está impregnado de violetas. La adición de violetas crea una ginebra elegante con un sabor ligero, delicado y un hermoso color y aroma. Perfecto para disfrutarlo con tónica o en un cóctel.